জাইকার নতুন মেনুতে আধুনিক ছোঁয়ায় ভারতীয় স্বাদের নতুন অভিজ্ঞতা

কলকাতা :: শহরের সমকালীন ডাইনিং সংস্কৃতিতে নতুন মাত্রা যোগ করল জাইকা (Zyqa)। পার্ক স্ট্রিট সংলগ্ন মালিক বাজার এলাকার আওরিস হোটেলে অবস্থিত এই জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ সম্প্রতি উন্মোচন করেছে তাদের সম্পূর্ণ নতুন মেনু, যেখানে আধুনিক উপস্থাপনার মাধ্যমে ভারতীয় খাবারের ঐতিহ্যবাহী স্বাদকে নতুনভাবে পরিবেশন করা হয়েছে।

আঞ্চলিক ভারতীয় রন্ধনশৈলীর সঙ্গে সমসাময়িক সৃজনশীলতার মেলবন্ধনের জন্য পরিচিত জাইকার এই নতুন মেনুতে রয়েছে একাধিক আকর্ষণীয় পদ। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য ‘জাইকা ফুচকা’ (ZYQA Phuchka), ‘চারকোল এডামামে টিক্কি’, ধীরে রান্না করা ‘রান-এ-জাইকা’ (Raan-e-ZYQA) এবং স্বাক্ষর পদ ‘জাইকা দাল বুখারা’। প্রতিটি পদেই রয়েছে পরিচিত স্বাদের সঙ্গে নতুনত্বের ছোঁয়া, যা খাদ্যরসিকদের জন্য এক অনন্য অভিজ্ঞতা তৈরি করবে।

রেস্তোরাঁ কর্তৃপক্ষের মতে, বর্তমান সময়ে ভারতীয় খাবারের উন্নত ও সৃজনশীল উপস্থাপনার প্রতি ক্রেতাদের আগ্রহ ক্রমশ বাড়ছে। সেই চাহিদার কথা মাথায় রেখেই এই নতুন মেনু তৈরি করা হয়েছে, যেখানে ঐতিহ্যকে সম্মান জানিয়ে আধুনিক রন্ধনপ্রণালী ও পরিবেশনাকে গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে।

সুস্বাদু খাবারের পাশাপাশি জাইকার অভিজাত অভ্যন্তরসজ্জা, আন্তরিক আতিথেয়তা এবং আধুনিক ডাইনিং অভিজ্ঞতা অতিথিদের জন্য বিশেষ আকর্ষণ হয়ে উঠেছে। নতুন মেনু চালুর মাধ্যমে জাইকা কলকাতার খাদ্যপ্রেমীদের কাছে আরও বৈচিত্র্যময় ও স্মরণীয় খাদ্যাভিজ্ঞতা পৌঁছে দেওয়ার লক্ষ্য নিয়েছে।

জাইকা অবস্থিত আওরিস হোটেলের প্রথম তলায়, ৪ রবিনসন স্ট্রিট, মালিক বাজার, পার্ক স্ট্রিট, কলকাতা-৭০০০১৭। রেস্তোরাঁটি প্রতিদিন দুপুর ১২টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত খোলা থাকে। দু’জনের খাবারের আনুমানিক খরচ প্রায় ১,৫০০ টাকা। এছাড়াও খাবার অর্ডারের জন্য সুইগি ও জোম্যাটো প্ল্যাটফর্মেও উপলব্ধ রয়েছে জাইকার পরিষেবা।